HĽadaŤ

Značka alebo výrobca Odkaz :

  Všetky Domáce pekárne na chlieb - DELONGHI referenčné čísla
  Najlepšie produkty značky Domáce pekárne na chlieb - DELONGHI

Vybrať a porovnať

Vyberte si váš produkt (označením štvorčeka), ktorý si želáte porovnať s XXX a potvrďte kliknutím na tlačítko "Porovnať".

DELONGHI BDM 755

produkty, ktoré už boli videné:

BESTRON DBM2007

BLUESKY BBM 1038

DELONGHI BDM 1200S

DELONGHI BDM 750

DELONGHI BDM 750W

podobné produkty:

DELONGHI BDM 755S

DELONGHI BDM 750

DOMO B3970

DELONGHI BDM 755. S

DELONGHI BDM 1200S

PANASONIC SD-RH80

MOULINEX UNO

MOULINEX HOME BREAD BAGUETTE OW5023

KENWOOD BM256

DELONGHI BDM 125S

DELONGHI BDM 750W

RIVIERA & BAR QD 793 A

SEVERIN BM 3991

DELONGHI BDM1200S

PANASONIC SD-257

TRISTAR BM-4582

MOULINEX HOME BREAD OW200030

KENWOOD BM350

DELONGHI BDM750

DELONGHI BDM 125 S

SEVERIN BM 3992

PANASONIC SD-255

KENWOOD BM450

MOULINEX HOME BREAD XXL

KENWOOD RAPID BAKE

RIVIERA & BAR QD 787 A

TEFAL OW500130

DELONGHI EOB 2071 PANGOURMET

MOULINEX HOME BREAD BAGUETTE OW5003

MOULINEX HOME BREAD XXL

	AEG-ELECTROLUX
	BRANDT
	CLATRONIC
	DELONGHI
	KENWOOD
	KRUPS
	MOULINEX
	PANASONIC
	RIVIERA & BAR
	SEB
	SEVERIN
	WHITE & BROWN

Názor DELONGHI BDM 755

Používateľom sa DELONGHI BDM 755 zdá praktický a uživateľsky príjemný.Zdá sa im to spoľahlivé., Väčšinou sa zhodujú v tomto bode. Môžete si prezrieť DELONGHI BDM 755 fórum aby ste videli s akými problémamy sa stretli použivatelia a navrhované riešenia.

Väčšinou sú jeho užívatelia spokojný s jeho efektívnosťou., Ale ich názory sa nepatrne líšia. Zdá sa im, že naozaj nevytŕča ako dobrá hodnota za peniaze Môžete si stiahnuť DELONGHI BDM 755 použivateľskú príručku aby ste sa uistili, že jeho vlastnosti sú v súlade s vašimi potrebami.

vysoký výkon	Spoľahlivosť
Ľahký na použitie	Hodnota za peniaze

dené javy udrziavajúc vzdy správnu teplotu v komore pecenia. Preto odporúcame pouzíva výhradne aktívne susené drozdie a skontrolova dátum jeho spotreby, pretoze drozdie po uplynutí dátumu spotreby neumozní vykysnutie cesta. Odporúca sa vytvori malú jamku v suchej casti surovín, cím sa zarucí jeho aktivácia po kontakte s kvapalinou a cukrom pocas zarobenia cesta. V prípade, ze chcete pouzi cerstvé drozdie v kockách, rozmrvte ho a rozmiesajte vidlickou vo vode vnútri formy na pecenie. Múka Je nevyhnutné pouzíva kvalitnú múku pred uplynutím dátumu jej spotreby. Aby chlieb mohol kysnú , múka musí ma dostatocný obsah bielkovín. Preto odporúcame pouzíva múku vhodnú pre prípravu chleba. Na rozdiel od bielej múky, celozrnná múka obsahuje otruby a obilné klícky, ktoré sú azké a obmedzujú kysnutie. Celozrnný chlieb je preto zvycajne azsí a má mensie rozmery. Väcsí a ahsí chlieb sa dá dosiahnu , ak v receptoch pre celozrnný chlieb pouzijete spolocne celozrnnú a bielu múku. Je dôlezité, aby ste pre kazdý recept odvázili pozadované mnozstvo múky, pretoze múka sa prirodzene prevzdusuje. Zabezpecí sa tým dokonalé upecenie chleba. Môzete pouzi vrecká obsahujúce ve ké mnozstvo múky, výsledok vsak môze by rôzny. Konzistencia a výska chleba nemusia by rovnomerné, ak bola múka skladovaná dlho pri neuspokojujúcich podmienkach. Preto kupujte ve ké vrecia s múkou, iba ak peciete chlieb ve mi casto. Cukry Cukry chlieb osladzujú, spôsobujú stmavnutie kôrky a vyzivujúc drozdie zabezpecujú mäksiu konzistenciu. Môzete pouzi ekvivalentné mnozstvá bieleho alebo trstinového cukru, melasy, javorového sirupu, medu alebo iných sladidiel. Môzete skúsi pouzi aj umelé sladidlá v primeranom mnozstve, ale chu a konzistencia chleba budú odlisné. Kvapaliny Pri zmiesaní kvapalín s bielkovinami múky sa tvorí lepok, ktorý je nevyhnutný pri kysnutí cesta na chlieb. Vo väcsine receptov sa pouzíva voda, ale môzete pouzi aj iné kvapaliny, ako mlieko, ovocnú s avu. Na dosiahnutie optimálnych výsledkov si mnozstvo uvedených kvapalín musíte odskúsa , pretoze recept s ve kým mnozstvom kvapaliny môze spôsobi poklesnutie cesta pocas pecenia, zatia co ve mi malé mnozstvo kvapalín bráni kysnutiu. Pouzívajte kvapaliny pri izbovej teplote. 140 So Malé mnozstvo soli chlieb ochutí a riadi cinnos drozdia. Vo ve kom mnozstve bráni kysnutiu, preto so dávkujte opatrne a správne. Môzete pouzi ubovo nú kuchynskú so . Vajcia Pri niektorých receptoch na chlieb sa pouzívajú vajcia, ktoré dopajú kvapaliny, u ahcujú kysnutie a zvysujú výzivovú hodnotu a chu chleba a zvycajne sa pouzívajú pri receptoch na sladké druhy chleba a peciva. Tuky Pri mnohých druhoch chleba sa pouzívajú tuky, ktoré posilujú chu a udrziavajú vlhkos . Môzete pouzi olej alebo zmäknuté maslo v rovnocennom mnozstve. Ak tuk nepridáte, chu a konzistencia chleba sa môze zmeni . Odporúcania · Rôzne druhy drozdia pouzité spolu s múkou rôznych znaciek môzu ovplyvova ve kos a konzistenciu chleba. Na dosiahnutie najlepsích výsledkov musíte vyskúsa rôzne kombinácie. · Je normálne, ze chlieb nebude ma vzdy rovnakú ve kos a konzistenciu, aj pri nieko konásobnom pouzití rovnakých surovín. Zvycajne je tento jav ovplyvnený rôznym obsahom prírodných bielkovín v múke. DÔLEZITÉ ODPORÚCANIA PRI DÁVKOVANÍ Kazdá surovina má pri príprave chleba svoju specifickú úlohu, preto je na dosiahnutie optimálnych výsledkov ve mi dôlezité dávkova ich ve mi presne. Poznámka: na dosiahnutie optimálneho výsledku sa odporúca odvázi suroviny na kuchynskej váhe, hlavne múku, pretoze následkom prevzdusnenia sa môze meni jej objem a na dosiahnutie optimálnej kvality sa pozaduje presné mnozstvo. V kazdom recepte sú uvedené dávky. Ak nemáte k dispozícii kuchynskú váhu, pouzite dodávanú sálku s mierkou (1 sálka = 135g múky) a odmerku, pricom dodrziavajte nasledujúce pokyny. Suché suroviny Pouzite dodávanú sálku s mierkou alebo odmerku. Nepouzívajte kuchynské lyzice, ani kávové sálky a obsah sálky vzdy zarovnajte. Pri odmeriavaní múky ju nasypte do sálky s mierkou bez toho, ze by ste ju natlacili a zarovnajte plochým nozom. Suché suroviny nenatlácajte do sálky. Kvapaliny Sálku s odmerkou naplte az po oznacenú hladinu. Dávku v sálke skontrolujte tak, ze ju polozíte na vodorovný povrch. A nakoniec... Do formy na pecenie najprv vlejte kvapaliny, potom suché suroviny a nakoniec drozdie. Zabezpecí sa tým správne vykysnutie a rovnomerné upecenie chleba. PROCES PECENIA Miesanie, zarobenie cesta, kysnutie, pecenie...toto je preh ad jednotlivých fáz v spotrebici. Miesanie a zarobenie cesta Pri standardnom pecení pekár najprv zmiesa suroviny a zarobí cesto rucne. Spotrebic vykoná rovnaké operácie automaticky. Kysnutie: Pri manuálnom pecení sa cesto polozí na teplé miesto, aby po zarobení vykyslo a aby drozdie mohlo fer141 mentova a produkova plyn. Po zarobení cesta spotrebic udrziava optimálnu teplotu na kysnutie cesta pocas celej fázy tohto procesu. Ak ste zvolili iba cyklus Hnetenie, spotrebic sa zastaví po ukoncení prvého kysnutia. Teraz môzete cesto vybra a spracova ho ­ pripravi posúch, pizzu alebo iné jedlá ­ a vlozi ho do rúry na pecenie. Poklesnutie Po kysnutí pekár nechá cesto zvycajne ,,poklesnú ". Tento proces umozuje odstráni ve ké vzduchové bubliny, ktoré sa vytvorili pocas kysnutia a doda chlebu rovnomernejsiu a chutnejsiu konzistenciu. Spotrebic vykonáva túto operáciu automaticky tak, ze vykoná presný pozadovaný pocet otocení hnetacej lopatky. Druhé kysnutie Po poklesnutí chlieb kysne druhýkrát, dlhsie alebo kratsie, v závislosti od druhu. Celozrnný chlieb si napríklad vyzaduje dlhsie kysnutie, pretoze múka obsahuje otruby a obilné klícky, ktoré obmedzujú priebeh procesu. Spotrebic automaticky reguluje teplotu a dobu tohto druhého kysnutia v závislosti od nastavenia. Pecenie Spotrebic automaticky reguluje dobu pecenia, cím sa vzdy dosiahne dokonalý výsledok! Chladnutie Pri standardnom pecení pekár vyberie chlieb z formy ihne po upecení, aby sa predislo zhrubnutiu kôrky. Za týmto úcelom je spotrebic vybavený funkciou Udrziavanie v teple, ktorá u ahcuje odstránenie teplého vzduchu z komory pecenia po upecení chleba. Po vybratí chleba z formy pockajte 15 minút, aby ochladol, az potom ho krájajte. AKO POUZÍVA FUNKCIU POSUNUTIA ZAPNUTIA Spotrebic umozuje posunú zapnutie pecenia chleba az o 13 hodín; umozní to, ze vás ráno zobudí vôa práve upeceného chleba alebo môzete vyjs z domu, ke je spotrebic este zapnutý. Dôrazne sa odporúca sa vytvori malú jamku na drozdie v suchej casti surovín, cím sa zarucí jeho aktivácia az po kontakte s kvapalinou a cukrom pocas hnetenia cesta. Poznámka: funkciu posunutého zapnutia nepouzívajte, ak recept obsahuje suroviny, ktoré by sa mohli pokazi , napríklad mlieko, vajcia alebo syr. Modely bez automatického dávkovaca: Funkciu posunutého zapnutia nepouzívajte pri receptoch, ktoré vyzadujú neskorsie pridanie ovocia alebo orieskov, pretoze ak ich vlozíte spolu so surovinami, mohli by sa pocas hnetenia úplne rozmrvi . 1. Postupujte pod a fáz 1, 2 a 3 na strane 139. 2. Stlácajte tlacidlo , az kým nedosiahnete zelaný pocet hodín a minút na upecenie chleba (o ko ko hodín chcete ma chlieb hotový od chvíle, kedy nastavujete program). 3. Stlacením tlacidla Zacne odpocítavanie casu. Chlieb bude upecený a hotový po uplynutí zobrazenej doby v hodinách a minútach. Poznámka: v prípade chyby, alebo aby ste zrusili casomer, stlacte tlacidlo Príklad Predtým, ako o 8 odídete do práce, môzete nastavi posunuté zapnutie tak, aby sa zvolený program ukoncil alebo chlieb dopiekol o 18, kedy sa vrátite domov, teda po uplynutí 10 hodín. Po vykonaní úkonov v hore uvedených pokynoch stlácajte tlacidlo , kým sa na displeji nezobrazí 10.00, potom stlacte . 142 . sa zapne cyklus. Znamená to, ze chlieb sa dopecie alebo program ukoncí o 10 hodín. Spotrebic zacne odpocítava cas a nastavený program sa ukoncí o 18.00. Poznámka: nemusíte bra do úvahy dobu potrebnú na vykonanie nastaveného programu. Spotrebic túto dobu zaregistruje automaticky pri nastavovaní. OCHRANA PROGRAMU V PRÍPADE VÝPADKU DODÁVKY ELEKTRINY Spotrebic je vybavený poistkou, ktorá v prípade výpadku dodávky elektriny ochráni program ulozený v pamäti. Znamená to, ze v prípade prerusenia dodávky elektriny pocas pecenia chleba si spotrebic uchová údaje v pamäti aspo 10 minút a po obnovení dodávky bude pokracova v pecení. Táto moznos je k dispozícii iba pri funkciách Hnetenie, Pecenie, Kysnutie alebo Posunutie. Bez tejto funkcie by spotrebic aktivoval zrusenie nastavenia a cyklus pecenia by sa zastavil. V prípade, ze prerusenie dodávky trvá dlhsie ako 10 minút, bude mozno nevyhnutné cesto vyhodi a zaca este raz od zaciatku. PRAKTICKÉ RADY Poradie surovín Najprv nalejte kvapalinu, potom vsypte suché suroviny a nakoniec drozdie. Ovocie a oriesky pridajte neskôr, ke stroj ukoncil prvé hnetenie. Umozní to dosiahnutie chrumkavého a rovnomerne upeceného chleba v ktorejko vek chvíli. Cerstvos Skontrolujte, ci sú vsetky suroviny cerstvé a ci neuplynula ich doba spotreby. Na rozdiel od chleba kúpeného v samoobsluhe, chlieb pecený v spotrebici neobsahuje konzervacné prísady, preto nie je trvanlivý. Ak ste nastavili funkciu posunutého zapnutia, nepouzívajte suroviny, ktoré by sa mohli pokazi , ako napríklad mlieko, jogurt, vajcia alebo syr. Suché výrobky skladujte v uzavretých nádobách, aby sa nepokazili. Krájanie chleba Na dosiahnutie co najlepsieho výsledku pockajte pred krájaním chleba aspo 10 minút, aby vychladol. Bochník chleba polozte na bok a rezte, ako keby ste pílili, pricom pouzívajte nôz na chlieb. Aby ste si operáciu u ahcili, odporúcame vám pouzi elektrický nôz. Mrazenie chleba Pred zmrazením cerstvého chleba ho nechajte úplne vychladnú a zaba te ho do plastovej fólie. Chlieb pred zmrazením pokrájajte a pouzívajte ho pod a potreby. Vybratie chleba z formy na pecenie Podobne ako pri pecení torty je nutné, aby chlieb pred vybratím z formy trochu ochladol. Chlieb nechajte vo forme priblizne 10 minút, az potom ho vyberte. Na vybratie este horúcej formy pouzite rukoväte formy. Posýpka Pocas pecenia chleba môzete chlieb posypa bylinkami, sezamovými semienkami alebo kúskami slaninky. Otvorte kryt spotrebica, chlieb potrite malým mnozstvom mlieka alebo vajecným ztkom a posypte pod a chuti. Dávajte pozor, aby sa suroviny nedostali von z formy. Zatvorte kryt a pokracujte v pecení. Poznámka: túto fázu treba vykona rýchlo, aby sa predislo tomu, ze chlieb klesne. Farba zapecenia Je normálne, ze horná cas chleba je svetlejsia ako jeho boky. Kombinácia rôznych surovín môze napomôc alebo zabráni zhnednutiu. 143 Pecenie vo vysokých výskach V nadmorskej výske presahujúcej 900 metrov bude cesto kysnú rýchlejsie. Preto si postup pecenia chleba vo vysokej nadmorskej výske nieko kokrát vyskúsajte. Postupujte pod a odporúcaní, zapíste si ich a potom postupujte pod a postupu, ktorý najviac vyhovuje vasim potrebám: 1. Znízte mnozstvo drozdia o 25%, aby ste zabránili nadmernému vykysnutiu chleba. 2. Zvýste mnozstvo soli o 25%. Chlieb bude kysnú pomaly a bude ma mensiu tendenciu poklesnú . 3. Pocas hnetenia cesto kontrolujte. Múka skladovaná vo vysokej výske je zvycajne suchsia. Pod a potreby môzete prida k cestu nieko ko lyzíc vody, aby sa vytvoril homogénny bochník. ÚDRZBA A CISTENIE POZOR: Pred cistením spotrebica vytiahnite jeho zástrcku zo zásuvky elektrickej siete a nechajte ho úplne vychladnú . Cistenie povrchu Povrch spotrebica cistite mierne navlhcenou utierkou a vylestite suchou a mäkkou handrou. Nepouzívajte kovové drôtenky, ani abrazívne prostriedky, ktoré by mohli poskriaba vonkajsí povrch. Cistenie formy na pecenie Formu na pecenie a hnetaciu lopatku vycistite vlhkou handrou a potom pozorne osuste. Nepouzívajte abrazívne, ani agresívne prostriedky na cistenie, ktoré by mohli poskodi povrch s úpravou proti pripáleniu. Formu neponárajte do vody. Ak je to nevyhnutné, formu umyte handrickou a vodou s prídavkom umývacieho prostriedku. Poznámka: aby ste formu ocistili co najlepsie, odporúcame vám lopatku vybra . Údrzba formy na pecenie Na vybratie surovín alebo chleba nepouzívajte kovové pomôcky, pretoze by mohli poskodi povrch s úpravou proti pripeceniu. Neobávajte sa, ak sa povrch casom opotrebuje alebo sa zmení jeho farba. Je to výsledkom cinnosti pary, vlhkosti, potravín, kyselín a zmesi rôznych surovín, ako aj opotrebovania a poskodenia. Neznamená to nebezpecenstvo a nebráni to v cinnosti spotrebica. Príslusenstvo neumývajte v umývacke riadu. Spotrebic neponárajte do vody. Vyberte a vycistite kryt Aby ste kryt vycistili, nadvihnite ho do uhla priblizne 45°a potiahnite ho k sebe. Vycistite vnútornú a vonkajsiu stranu krytu vlhkou utierkou a pozorne osuste, az potom kryt namontujte spä . Skladovanie Pred uskladnením spotrebica so zatvoreným krytom skontrolujte, ci úplne vychladol a ci je suchý, na kryt nekla te ziadne azké predmety. 144 RECEPTY Dôlezitá poznámka: Recepty sa môzu meni v závislosti od obsahu vlhkosti surovín a niekedy je nevyhnutné upravi ich; napríklad hmotnos múky sa mení v závislosti od pohlcovania vlhkosti zo vzduchu. Preto na zarucenie co najlepsích výsledkov môzete recepty mierne upravi . Vzdy si poznacte vyskúsané mnozstvá, aby ste ich vedeli zmeni pod a potreby. Chlieb pecený v spotrebici môze ma mierne odlisnú chu , konzistenciu a vzh ad aj pri pouzití rovnakých surovín. Je to dos bezné, zvycajne spôsobené pouzívanými surovinami. Aby ste neostali sklamaní, pred prípravou receptu v Návode na pouzívanie si precítajte odporúcané suroviny na strane 140. (1) CLASSICO (KLASICKÝ) Postup pri pecení klasického chleba 1. Vlejte do formy vsetky kvapaliny; prikryte ich múkou. Vsetky ostatné suroviny treba vlozi do kútov, oddelene, aby sa nemiesali, zatia co drozdie treba vlozi do malej jamky vytvorenej v strede múky. 2. Vlozte formu do spotrebica a zatvorte kryt. 3. Stlacte tlacidlo MENU a naprogramujte (1) CLASSICO. 4. Zvo te stupe pre ZAPECENIE, HMOTNOS chleba a stlacte . Tradicný biely chlieb Voda Olej Múka So Cukor Susené drozdie 500g 215ml 1 lyzica 520g 1 lyzicka 1 /2 lyzica 1 lyzicka 700g 315ml 1 lyzica 600g 1 1 /2 lyzicky 1 lyzica 1 1 /2 lyzicky 1000g 415ml 2 lyzice 680g 2 lyzicky 1 lyzica 1 1 /2 lyzicky DRUHY KLASICKÉHO CHLEBA Mliecny chlieb Mlieko Olej Múka So Cukor Susené aktívne drozdie 500g 340ml 1 lyzica 440g 1 lyzicka 2 lyzice 1 lyzicka 700g 375ml 1 1 /2 lyzice 560g 1 1 /2 lyzicky 3 lyzice 1 1 /2 lyzicky 1000g 410ml 1 1 /2 lyzice 680g 1 1 /2 lyzicky 3 lyzice 1 1 /2 lyzicky Tekvicový chlieb Voda Olej Múka Postrúhaná/varená tekvica Mletý muskátový oriesok So Cukor Susené aktívne drozdie 500g 200ml 1 /2 lyzica 440g 50g 1 lyzicka 1 lyzicka 1 lyzica 1 lyzicka 700g 300ml 1 lyzica 520g 100g 2 lyzicky 1 lyzicka 1 lyzica 1 1 /2 lyzicky 1000g 400ml 2 lyzice 600g 150g 2 lyzicky 1 1 /2 lyzicky 1 lyzica 1 1 /2 lyzicky 145 (2) FRANCESE (FRANCÚZSKY) Postup 1. Vlejte do formy vsetky kvapaliny; prikryte ich múkou. Vsetky ostatné suroviny treba vlozi do kútov, oddelene, aby sa nemiesali, zatia co drozdie treba vlozi do malej jamky vytvorenej v strede múky. 2. Vlozte formu do spotrebica a zatvorte kryt. 3. Stlacte tlacidlo MENU a naprogramujte (2) FRANCESE. 4. Zvo te stupe pre ZAPECENIE, HMOTNOS chleba a stlacte . Francúzsky chlieb Voda Olej Múka So Cukor Susené aktívne drozdie Sladkokyslý chlieb Voda Olej Múka Jogurt Citrónová s ava So Cukor Susené aktívne drozdie 500g 230ml 1 lyzica 360g 1 lyzicka 1 lyzica 1 lyzicka 500g 170ml 1 lyzica 380g 75g 1 lyzicka 1 lyzicka 1 lyzica 1 lyzicka 700g 290ml 1 1 /2 lyzice 520g 1 lyzicka 1 lyzica 1 1 /2 lyzicky 700g 220ml 1 lyzica 540g 100g 2 lyzicky 1 lyzicka 1 lyzica 1 1 /2 lyzicky 1000g 350ml 2 lyzice 680g 2 lyzicky 1 lyzica 3 1 /4 lyzicky 1000g 270ml 2 lyzice 700g 125g 1 lyzica 1 1 /2 lyzicky 2 lyzice 2 lyzicky (3) INTEGRALE (CELOZRNNÝ) Postup pecenia celozrnného chleba 1. Vlejte do formy vsetky kvapaliny; prikryte ich múkou. Vsetky ostatné suroviny treba vlozi do kútov, oddelene, aby sa nemiesali, zatia co drozdie treba vlozi do malej jamky vytvorenej v strede múky. 2. Vlozte formu do spotrebica a zatvorte kryt. 3. Stlacte tlacidlo MENU a naprogramujte (3) INTEGRALE. 4. Zvo te stupe pre ZAPECENIE, HMOTNOS chleba a stlacte . Vsetky cykly INTEGRALE zacínajú 30 minútovým ohrevom surovín. Pocas tejto fázy sa lopatka nepohybuje. Celozrnný chlieb Voda Olej Celozrnná múka So Tmavý cukor Susené aktívne drozdie 500g 220ml 1 lyzica 380g 1 lyzicka 1 lyzica 1 lyzicka 750g 320ml 1 1 /2 lyzice 540g 1 1 /2 lyzicky 1 1 /2 lyzice 1 1 /2 lyzicky 1000g 420ml 2 lyzice 700g 2 lyzicky 2 lyzice 1 1 /2 lyzicky 146 (4) DOLCE (SLADKÝ) Na dosiahnutie optimálneho výsledku vzdy nastavte Svetlý stupe zapecenia, aby ste predisli spáleniu kôrky. Postup 1. Vlejte do formy vsetky kvapaliny; prikryte ich múkou. Vsetky ostatné suroviny treba vlozi do kútov, oddelene, aby sa nemiesali, zatia co drozdie treba vlozi do malej jamky vytvorenej v strede múky. 2. Vlozte formu do spotrebica a zatvorte kryt. 3. Stlacte tlacidlo MENU a naprogramujte (4) DOLCE. 4. Zvo te stupe pre ZAPECENIE, HMOTNOS chleba a stlacte . Pri programe DOLCE nepouzívajte posunutie zapnutia, pretoze suroviny by sa mohli pokazi . Chlieb s hrozienkami Voda Mletá skorica (pod a chuti) Olej Múka Tmavý cukor So Susené aktívne drozdie Do automatického dávkovaca alebo pri zvukovom signáli pridajte: Susené hrozienka Cokoládový chlieb Voda Olej Múka Kakao Cukor So Susené aktívne drozdie Do automatického dávkovaca alebo pri zvukovom signáli pridajte: Kúsky cokolády 500g 200ml 1 /2 lyzica 1 lyzica 320g 1 lyzica 1 lyzicka 1 lyzicka 1 750g 250ml 1 lyzica 1 lyzica 480g 2 lyzice 1 1 /2 lyzicky 2 lyzicky 1 1000g 375ml 2 lyzice 2 lyzice 640g 3 lyzice 2 lyzicky 2 lyzicky 3 /4 sálka /2 sálka /4 sálka 500g 200ml 1 lyzica 440g 1 lyzica 1 lyzica 1 lyzicka 1 lyzicka 1 750g 250ml 2 lyzice 480g 1 lyzica 2 lyzice 1 1 /2 lyzicky 2 lyzicky 1 1000g 375ml 2 lyzice 520g 1 1 /2 lyzice 3 lyzice 1 1 /2 lyzicky 2 lyzicky 3 /4 sálka /2 sálka /4 sálka (5) TURBO 700 g Postup 1. Vlejte do formy vsetky kvapaliny; prikryte ich múkou. Vsetky ostatné suroviny treba vlozi do kútov, oddelene, aby sa nemiesali, zatia co drozdie treba vlozi do malej jamky vytvorenej v strede múky. 2. Vlozte formu do spotrebica a zatvorte kryt. 3. Stlacte tlacidlo PONUKA a naprogramujte (5) TURBO. 4. Zvo te stupe pre ZAPECENIE, HMOTNOS chleba a stlacte . Chlieb sa upecie pocas doby uvedenej v hodinách. Poznámka: nastavenie TURBO skracuje doby kysnutia. Nastavenie TURBO sa dá pouzi pre vsetky recepty na klasický, celozrnný, sladký alebo francúzsky chlieb. Napriek tomu bude chlieb mensí a hustejsí. Túto volite nú funkciu spotrebica môzete upravi zvýsením mnozstva drozdia o ½ lyzicky oproti standardným receptom. Výsledky si zaznamenajte, aby ste aj v budúcnosti dosiahli uspokojivé výsledky. Pri tomto programe môze by nevyhnutné predzi dobu pecenia. V takom prípade nastavte (12) FORNO a pokracujte v pecení. 147 Klasický chlieb Voda Olej Múka So Cukor Susené aktívne drozdie Celozrnný chlieb Voda Olej Celozrnná múka So Tmavý cukor Susené aktívne drozdie Chlieb s obilninami Voda Olej Múka Celozrnná múka Zmes obilnín So Tmavý cukor Susené aktívne drozdie 700g 315ml 1 lyzica 600g 1 1 /2 lyzicky 1 lyzica 2 lyzicky 700g 320ml 1 1 /2 lyzice 540g 1 1 /2 lyzicky 1 1 /2 lyzice 2 lyzicky 700g 370ml 1 1 /2 lyzice 320g 220g 1 /2 tazza 1 lyzicka 1 1 /2 lyzice 2 lyzicky (6) TURBO 1000 g Postup 1. Vlejte do formy vsetky kvapaliny; prikryte ich múkou. Vsetky ostatné suroviny treba vlozi do kútov, oddelene, aby sa nemiesali, zatia co drozdie treba vlozi do malej jamky vytvorenej v strede múky. 2. Vlozte formu do spotrebica a zatvorte kryt. 3. Stlacte tlacidlo MENU a naprogramujte (6) TURBO. 4. Zvo te stupe pre ZAPECENIE, HMOTNOS chleba a stlacte . Chlieb sa upecie pocas doby uvedenej v hodinách. Poznámka: nastavenie TURBO skracuje doby kysnutia. Nastavenie TURBO sa dá pouzi pre vsetky recepty na klasický, celozrnný, sladký alebo francúzsky chlieb. Napriek tomu bude chlieb mensí a hustejsí. Túto volite nú funkciu spotrebica môzete upravi zvýsením mnozstva drozdia o ½ lyzicky oproti standardným receptom. Výsledky si zaznamenajte, aby ste aj v budúcnosti dosiahli uspokojivé výsledky. Klasický chlieb Voda Olej Múka So Cukor Susené aktívne drozdie 1000g 415ml 2 lyzice 680g 2 lyzicky 1 lyzica 2 lyzicky 148 Celozrnný chlieb Voda Olej Celozrnná múka So Tmavý cukor Susené aktívne drozdie Chlieb s obilninami Voda Olej Múka Celozrnná múka Zmes obilnín So Tmavý cukor Susené aktívne drozdie 1000g 420ml 2 lyzice 700g 2 lyzicky 2 lyzice 2 lyzicky 1000g 470ml 2 lyzice 320g 380g 3 /4 sálka 1 1 /2 lyzicky 2 lyzice 2 lyzicky (7) SENZA GLUTINE (BEZLEPKOVÝ) Upecenie dobrého bezlepkového chleba si vyzaduje prax a co najlepsie pochopenie a kombináciu rôznych surovín. Ako prírucku pri pecení bezlepkového chleba uvádzame nieko ko praktických rád a informácií, ktoré vám odporúcame precíta si este pred zacatím pecenia. Praktické rady · Na dosiahnutie optimálneho výsledku pozorne sledujte pokyny uvedené v jednotlivých receptoch. · Chlieb upecený pod a násho ubovo ného bezlepkového receptu môzete zmrazi a uskladni . · Na dosiahnutie dobrého zmiesania surovín môze by nevyhnutná vasa prítomnos pocas zarobenia cesta. Pocas pecenia prvých chlebov kontrolujte konzistenciu pocas 5 minút. Ak sú vo forme nepremiesané suché suroviny, odde te ich od steny formy na pecenie plastovou lopatkou a premiesajte ich v rovnakom smere ako je smer otácania lopatky. · Pri pecení bezlepkového chleba nepouzívajte funkciu posunutia zapnutia, pretoze niektoré suroviny by sa mohli pokazi . · Pred krájaním nechajte chlieb úplne vychladnú . · Je normálne, ze bezlepkový chlieb bude azsí a hustejsí. Tento chlieb musí by vysoký aspo 10-12 cm a chutný. Aby bol ahsí, znízte mnozstvo soli na ½ lyzicky. · Na dosiahnutie optimálnych výsledkov vsetky suroviny, vrátane vody, odvázte. · Pre vsetky suché suroviny pouzívajte miery desiatkovej sústavy. · Pri pouzití octu sa vyhýbajte sladovému octu. · Formu na pecenie vyberte zo spotrebica ihne po ukoncení cyklu pecenia, nenechávajte ju vnútri pocas funkcie Udrziavanie tepla. · Chlieb pred ulozením na chladiacu mriezku nechajte vo forme pocas priblizne 7 minút. Múky · Zmes rôznych múk zarucí lepsí výsledok a napomôze zhnednutiu. · Pri pouzívaní ryzovej múky bude bochník chleba svetlejsí, nezávisle od doby pecenia. · Môzete pouzi hladkú a hrubú ryzovú múku. · Ak pouzijete iba ryzovú múku, chlieb sa pokazí rýchlejsie ako v prípade pouzitia zmesi rôznych druhov múky. Prídavok oleja napomáha udrziava chlieb dlhsie cerstvý. Konzistencia · Cesto sa bude podoba hustej zmesi na kolác. Kontrolujte hustotu pocas 10-15 minút zarábania cesta a ak sa vám bude cesto zda prílis husté, pridajte 149 trosku vody ­ vzdy po 1 lyzici. · Na konzistenciu cesta môzu znacne vplýva atmosférické podmienky. Zmena atmosférických podmienok môze ovplyvni reakciu aktívneho suseného drozdia. Napríklad, pri pecení chleba pocas vlhkého dazdivého da bude mozno potrebné znízi mnozstvo vody o 10-20 ml, aby sa dosiahla zelaná konzistencia cesta. Postup 1. Vlejte do formy vsetky kvapaliny; prikryte ich múkou. Vsetky ostatné suroviny treba vlozi do kútov, oddelene, aby sa nemiesali, zatia co drozdie treba vlozi do malej jamky vytvorenej v strede múky. 2. Vlozte formu do spotrebica a zatvorte kryt. 3. Stlacte tlacidlo MENU a naprogramujte (7) SENZA GLUTINE. 4. Nastavte stupe ZAPECENIE tmavý. 5. Nastavte hmotnos a stlacte . Chlieb z bezlepkovej múky Voda Olej Múka So Cukor Susené drozdie 700g 400ml 1 lyzica 450g 1 lyzicka 1 /2 lyzica 1 lyzicka 1000g 450ml 2 lyzice 500g 2 lyzicky 1 lyzica 1 lyzicka (8) IMPASTO PASTA (CESTOVINY) Postup 1. Vlozte suroviny do formy v uvedenom poradí. Odstráte múku, ktorá sa usadila na vonkajsej strane formy. 2. Vlozte formu do spotrebica a zatvorte kryt. 3. Stlacte tlacidlo MENU naprogramujte (8) IMPASTO PASTA a stlacte . Cesto na cestoviny 125 ml vody 4 vajícka s hmotnos ou 60 g 500g múky 1 /2 lyzicky soli Poznámka: ak sa vám cesto zdá prílis riedke, pridajte múku. Variácie Spenátové cestoviny: k surovinám na cesto pridajte 100 g dokonale odkvapkaného spenátu Paradajkové cestoviny: k surovinám na cesto pridajte 2 lyzice hustého paradajkového pretlaku. (9) IMPASTO PIZZA (CESTO NA PIZZU) Postup 1. Vlejte do formy vsetky kvapaliny; prikryte ich múkou. Vsetky ostatné suroviny treba vlozi do kútov, oddelene, aby sa nemiesali, zatia co drozdie treba vlozi do malej jamky vytvorenej v strede múky. 2. Vlozte formu do spotrebica a zatvorte kryt. 3. Stlacte tlacidlo MENU, naprogramujte (9) IMPASTO PIZZA a stlacte . 4. Vyberte cesto z formy a postupujte pod a pokynov v jednotlivých receptoch. Cesto na pizzu Cesto Voda 290 ml 150 2 lyzice olivového oleja Múka 480g 1 /2 lyzicky soli 1 lyzicka cukru 1 2 /2 lyzicky suseného aktívneho drozdia 1. Celé cesto vyberte z formy. Potrite olejom dva plechy na pizzu. Rúru zohrejte na 180°C 2. Cesto rozde te na dve casti a vyva kajte ho, ulozte na vymazané plechy. Na pizzu poukladajte suroviny pod a chuti a pecte 20 minút. Bylinkový posúch Cesto Voda 230 ml 1 lyzica olivového oleja Múka 480g 1 /2 lyzicky soli 2 lyzice cukru 1 /2 lyzicky suchého aktívneho drozdia Posýpka 2 lyzice olivového oleja 1 lyzicka oregana 1 lyzicka posekanej bazalky 1. Celé cesto vyberte z formy. Plech na pecenie vymazte olejom. 2. Vypracujte cesto, pricom pridajte trochu múky, aby bolo cesto dos elastické, vyva kajte ho na vymazaný plech. 3. Nechajte kysnú 30 minút. 4. Pokvapkajte olejom, posypte bylinkami a pecte v ohriatej rúre 30 minút pri 180°C. Sladké pecivo Cesto Voda 320 ml 2 lyzice oleja 520g múky 1 vajícko s hmotnos ou 60g 3 /4 sálky hrozienok 1 /2 lyzicky muskátového oriesku 1 /2 lyzicky soli 1 /4 sálky tmavého cukru 1 2 /2 lyzicky suseného aktívneho drozdia 1. Celé cesto vyberte z formy. Plech vylozte papierom na pecenie. 2. Vypracujte cesto, pricom pridajte trochu múky, aby bolo cesto dostatocne elastické. Cesto rozde te na 12 dielov. Zo vsetkých dielov vytvorte gu ky a poukladajte ich ved a seba na plech na pecenie. Prikryte a nechajte kysnú 30 minút. 3. Zemle pecte 30 minút v ohriatej rúre pri 180°C. Výsledkom bude 12 zemlí. 151 (10) TORTA Praktické rady na dosiahnutie optimálneho výsledku · Je normálne, ze torty vykysnú iba do polovice alebo troch stvrtín výsky formy. Konzistencia musí by príjemná a ahká. · Následkom vysokého obsahu cukrov a tukov v tortách vám odporúcame vzdy pouzíva svetlý stupe nastavenia Zapecenie, aby ste predisli tomu, ze sa boky pripália. POZNÁMKA: pri tomto programe sa dosiahnu dobré výsledky u väcsiny hotových zmesí, ktoré dosta v obchode, aj ke sa bezne pripravujú v okrúhlych formách. Pri pouzití zmesi, do ktorej treba prida maslo, rozpus te maslo na vodnom kúpeli. · Nepouzívajte dvojnásobné mnozstvá zmesí na tortu: výsledkom by mohla by ve mi hustá konzistencia torty. Plum Cake 150ml mlieka 1 celé vajícko + 1 ztok 60g rozpusteného masla 250g múky 1 stipka soli 12g suseného aktívneho drozdia 100g cukru 40g sladeného kakaa Postup 1. Vlejte do formy vsetky kvapaliny; prikryte ich múkou. Vsetky ostatné suroviny treba vlozi do kútov, oddelene, aby sa nemiesali, zatia co drozdie treba vlozi do malej jamky vytvorenej v strede múky. 2. Vlozte formu do spotrebica a zatvorte kryt. 3. Stlacte tlacidlo MENU, naprogramujte (10) TORTA a stlacte . 4. Po 5 minútach miesania so zapnutým spotrebicom otvorte kryt a pomocou plastovej lopatky odde te suroviny od stien formy, aby sa vsetky dobre premiesali. Zatvorte kryt. Pri pecení receptu Plum cake nepouzívajte funkciu posunutia zapnutia, pretoze drozdie by sa aktivovalo ve mi skoro. 152 (11) MARMELLATA (DZEM) Praktické rady na dosiahnutie optimálneho výsledku · Pouzívajte cerstvé a zrelé ovocie pokrájané na malé kúsky. · Neznizujte mnozstvo cukru uvedené v recepte, ani ho nenahrádzajte umelými sladidlami. · Horúci dzem nalejte do vysterilizovaných pohárov (pozrite si nasledujúce poznámky), pricom od horného okraja nechajte priblizne 2 cm. Po naplnení pohár ihne uzatvorte. · Poháre oznacte stítkami. Nechajte vychladnú pri teplote prostredia, potom vlozte do chladnicky. · Pri vsetkých receptoch treba pouzi zahus ovadlo. Obsahuje pektín, nevyhnutný stabilizacný prípravok, ktorý zarucí zelatínovú konzistenciu dzemu. Zahus ovadlo sa dá bezne kúpi vo vrecúskach v samoobsluhách. · Pri práci s horúcim dzemom dávajte pozor. Sterilizácia pohárov · Odstráte stítky a vyberte vlozky viecok ponorením do teplej vody. Vsetko starostlivo umyte vodou a saponátom. · Poháre ulozte na plech a vlozte ich do rúry ohriatej na 100°C na 20-25 minút. Vyberte ich z rúry pouzitím príslusných drzadiel a ihne ich naplte horúcim dzemom. · Sterilizáciou sa znicia mikróby a zabijú sa baktérie, ktoré by inác mohli spôsobi pokazenie dzemu. Takto si budete môc pochutna na doma pripravenom dzeme pocas celého roku. Postup 1. Vlozte suroviny do formy v uvedenom poradí. 2. Vlozte formu do spotrebica a zatvorte kryt. 3. Stlacte tlacidlo MENU, naprogramujte (11) MARMELLATA a stlacte . 4. Miesajte 5 minút, otvorte kryt a odde te zmes od stien formy pomocou plastovej lopatky. Poznámka: je normálne, ze pocas prípravy dzemu nadbytok tvoriacej sa pary vychádza vetracím otvorom. Nechajte kryt zatvorený az do ukoncenia prípravy. Marhu ový dzem 500g cerstvých marhú , bez kôstok, pokrájaných na kúsky 100g cukru 2 lyzice citrónovej s avy 2 lyzice vody 3 lyzice zahus ovadla Broskyový dzem s kardamómom 500 g cerstvých broský pokrájaných na kúsky 100g cukru 2 lyzice citrónovej s avy 1 /2 lyzicky kardamómových semienok, podrvených 2 lyzice vody 3 lyzice zahus ovadla Tradicný dzem 500g pomarancov rozdelených na polovice a pokrájaných na tenké plátky 100g cukru 2 lyzice citrónovej s avy 3 lyzice zahus ovadla 153 INFORMÁCIE NA DISPLEJI Na displeji sa zobrazia správy o problémoch v cinnosti spotrebica. Spotrebic musí by nainstalovaný v miestnosti bez prievanu, teda vnútri, aleko od zdrojov tepla a priameho slnecného svetla. CÍTANIE DISPLEJA Bliká "E:01" PROBLÉM Komora pecenia je prílis horúca na to, aby mohol zaca nový cyklus RIESENIE Otvorte kryt a vyberte formu, aby mohlo vychladnú vnútro spotrebica. Ke nápis z displeja zmizne, umiestnite formu na miesto a stlacte Vykonajte zrusenie nastavení spotrebica pod a nasledujúceho postupu: · Vytiahnite zástrcku zo zásuvky elektrickej siete. · Podrzte stlacené tlacidlo PONUKA. · Zástrcku znovu zapojte do zásuvky elektrickej siete a pus te tlacidlo PONUKA. Spotrebic vykoná kontrolný cyklus. Po ukoncení sa na displeji zobrazí pôvodné nastavenie. Ak sa nezobrazí, kontaktujte autorizované servisné stredisko. "EEE" alebo podobný blikajúci nápis Porucha elektronického ovládania Poznámka: po upecení bochníka chleba odporúcame necha spotrebic ochladi na teplotu prostredia, pretoze vyssia teplota by zamedzila dokonalému vykysnutiu chleba následkom citlivosti aktívneho suseného drozdia na teplo. Zvukový signál zaznie: Pri zapnutí spotrebica Pri vo be nastavenia ponuky Zaciatok cyklu pecenia Ukoncenie cyklu pecenia Dlhý zvukový signál Krátky zvukový signál 1 dlhý zvukový signál Krátke a dlhé zvukové signály 154 VYH ADÁVANIE A ODSTRAOVANIE PROBLÉMOV PORUCHY STROJA Doby pecenia chleba sú prílis dlhé Chlieb je stlacený na bokoch a základa je vlhká Zapecená lepkavá kôrka a surová, neupecená striedka Upecené boky, ale základa pokrytá múkou Nerozsvietila sa indikacná svetelná kontrolka Nepravidelné krájanie a lepkavý chlieb Nie je stlacené tlacidlo . 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 Forma nie je správne umiestnená Kryt bol viackrát otvorený pocas pecenia alebo ostal otvorený Ovládací panel Nesprávna vo ba programu Nesprávna vo ba rezimu (teda HNETENIE) Po zapnutí bolo stlacené tlacidlo . Chlieb ostal po upecení dlho vo forme Chlieb bol nakrájaný ihne po pecení (bez toho, ze by mohla uniknú para) Voda pridaná po zapracovaní múky Elektrická porucha Nedostatocné zapecenie SKONTROLUJTE NASLEDUJÚCE: Suroviny nie sú premiesané 155 VÝSLEDKY PECENIA Chlieb ve mi vyrástol Surová a nerovnomerná konzistencia Non cotto al centro Boky zapecené a pokryté múkou, stred lepkavý a surový Nedostatocné kysnutie SKONTROLUJTE NASLEDUJÚCE: Ve mi hustá konzistencia Múka na povrchu Poklesnutý Málo MÚKA Ve a SUSENÉ AKTÍVNE DROZDIE Málo Ve a Málo Ve a Chýba CUKOR Ve a SO Chýba 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 Chyby pri dávkovaní VODA ALEBO KVAPALINA MÚKA Stuchnutá múka alebo múka nekvalitnej znacky. Múka s aktívnym suseným drozdím Susené aktívne drozdie je staré Nesprávny druh suseného drozdia 156 SUSENÉ AKTÍVNE DROZDIE Bola pouzitá teplá voda, nie voda s teplotou prostredia Pripecený Preco treba tak casto meni mnozstvo múky a vody v receptoch? Vlastnosti múky sa menia v závislosti od rocného obdobia, od spôsobu skladovania a od vlhkosti vo vzduchu. Múka pohlcuje vlhkos a preto sa dávka mení v závislosti od rôznych podmienok a vystavenia. Skontrolujte dávku po 10 minútach hnetenia: ak sa vám zdá cesto ,,lepivé", pridajte múku, vzdy po 1 lyzici. Ak sa vám cesto zdá "suché" alebo "prílis tuhé", pridajte vodu, vzdy po 1 lyzici. Rovnomerne vypracované cesto na chlieb bude hladké, elastické a mäkké na dotyk. Nastavenie Turbo mozno pouzi pre vsetky recepty? Nastavenie spotrebica Turbo sa dá pouzi pre vsetky recepty na klasický, celozrnný, sladký alebo francúzsky chlieb. Napriek tomu bude bochník mensí a s hustejsou konzistenciou, teda výsledok nebude optimálny. Vyskúsajte si túto funkciu spotrebica zvysovaním dávky suseného aktívneho drozdia o 1/4 az 1/2 lyzicky oproti standardnému receptu. Výsledky si poznacte, aby ...